鯛（たい）は魚の王様と言われます なぜって？…王様だから王様なのです …見た目が美しい、身質・味が良い、縁起が良い からなのか？
一口に”鯛”といっても、「鯛」と名前がつく魚はとても多いのです マダイ、チダイ、クロダイ、イシダイ、ヘダイ、ブダイ、キンメダイ、コブダイ、コショウダイ、エボダイ、アマダイ、ツボダイ、エボダイ…あとなんだっけかな？ 日本近海で獲れる鯛科の魚は14種類※ 〇〇タイと名前があっても、実は鯛の仲間でないことも多いのです
※マダイ、チダイ（ハナダイ）、キダイ（レンコダイ）、アカレンコ、キビレアカレンコ、タイワンダイ、ホシレンコ、ヒレコダイ、ヘダイ、クロダイ、キチヌ（キビレ）、ミナミクロダイ、ナンヨウチヌ、オキナワキチヌの14種類
〇〇タイと名の付く魚の多くが、「あやかり鯛」と呼ばれます それほど他の魚に「かくありたい！」と強く思わせる魚なのか 地方の繁華街で良く見る「〇〇銀座」みたいな？「あすなろ物語」の明日はヒノキになろう！みたいな？
祝い事に欠かせない魚です 刺身、寿司、ムニエル、など和洋中問わずいろんな料理に使われます 養殖も盛んで年中手に入ります